![Глазурь для печенья](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/screenshot2101.jpg?size=636x424)
Многие хозяйки любят побаловать себя и свою семью домашним печеньем. Ароматное и нежное печенье выглядит более эффектным, если его украсить глазурью и рисунками. Если правильно приготовить глазурь, то она будет держать форму и узоры не растекутся. Ниже мы детально описали отличный и простой рецепт глазури, который поможет вам сделать ваши печеньки очень милыми и красивыми. Следуйте советам, и у вас все получится!
Ингредиенты
Белок1 шт. |
Сахарная пудра200-250 г |
Крахмал1/2 ч. л. |
Лимонный сок1/2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot461.jpg)
Для глазури будем использовать белок яйца. Аккуратно отделяем его от желтка в отдельную посуду. Можно купить и сухой белок (по желанию).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot551.jpg)
Сахарную пудру обязательно просеиваем. Таким образом, мы уберем лишние комочки и крупные частицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot691.jpg)
Теперь необходимо добавить крахмал. Он придаст глазури эластичности. Смесь хорошо перемешиваем венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot751.jpg)
Далее массу будем взбивать миксером на минимальной скорости примерно 2 минуты, чтобы глазурь приобрела яркий белый цвет (за счет окисления белка) и плотную структуру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot871.jpg)
Добавляем лимонный сок (можно также использовать сок лайма) и продолжаем взбивать еще около 3 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot951.jpg)
Глазурь должна получиться густой, гладкой и белоснежной. Она подойдет для склеивания деталей, надписей, прорисовки мелких элементов. Так как глазурь быстро сохнет, ее не следует оставлять открытой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot1021.jpg)
Если хочется добавить яркости, используйте красители любимых цветов. Учитывайте, что при высыхании цвет будет более насыщенный.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot135.jpg)
Далее постепенно добавляем воду, чтобы получить глазурь для заливки.