![Маффины с изюмом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/19/maffiny-s-izyumom-600x400.jpg?size=636x424)
Маффины бывают с разнообразными добавками. Кто-то кладет туда сухофрукты, кому-то больше нравятся изделия со свежими фруктами, шоколадом, орехами или сгущенкой. Все зависит только от личных предпочтений.
Но традиционным и одним из самых популярных вариантов являются маффины с изюмом. Такая добавка придает выпечке особый вкус, добавив немного кислинки, но в то же время прекрасно гармонируя с остальными элементами блюда.
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г. |
Изюм100 г. |
Сахар165 г. |
Масло сливочное150 г. |
Яйца3 шт. |
Молоко150 мл. |
Разрыхлитель6 г. |
Ванильный сахар8 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/19/screenshot-671.png)
Муку надо отправить в глубокую емкость, всыпать разрыхлитель, сахар, а также вбить яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/19/screenshot-681.png)
Далее следует добавить ванильный сахар, влить молоко и разогретое сливочное масло. Перед тем, как вливать в смесь масло, убедитесь, что оно остыло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/19/screenshot-691.png)
Смесь ингредиентов надо размешать так, чтобы тесто получилось гладким и однородным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/19/screenshot-6101.png)
В хорошо перемешанное тесто следует отправить промытый изюм и снова тщательно размешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/19/screenshot-6111.png)
Затем необходимо подготовить формочки для запекания маффинов. Если вы используете не бумажные емкости, лучше предварительно смажте их маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/19/screenshot-6121.png)
В подготовленные емкости надо выложить тесто, наполняя формочки не до самых краев.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/19/screenshot-6131.png)
Выпекаться изделия будут приблизительно 30 минут. Первые 10 минут следует готовить маффины при 200-ах градусах, а потом снизить температуру до 170-ти.