Маффины с вишней

В начале приготовления теста для маффинов смешаем сухие элементы. В глубокую емкость отправляем муку, соль, разрыхлитель, сахар и молотый миндаль.

В другую емкость следует вбить яйцо, влить масло растительное, а также молоко. Все ингредиенты надо помешать венчиком, но не взбивать.

После этого жидкую массу надо влить в сухую смесь и размешать. Тесто должно получится однородным и почти таким же по густоте, как тесто для оладий.

Далее подготовим формы для маффинов. Если у вас нету бумажных емкостей, обычные формочки надо смазать маслом.

Затем в каждую формочку надо выложить тесто. Масса должна занимать приблизительно треть емкости.

Далее в каждую порцию необходимо положить вишню и залить ее оставшимся тестом. Сверху снова кладем вишню и по желанию добавляем шоколадную присыпку.

Готовить маффины следует 25-30 минут в духовке, установив температуру 180 градусов.