Медовик быстрый

Итак, на первом этапе мы замесим тесто на коржи. Для этого в глубокую миску отправляем яйца, щепотку соли, а также 4 столовые ложки сахара. Слегка перемешиваем компоненты кухонным венчиком.

В полученную массу отправляем три полные столовые ложки меда. Взбиваем эти компоненты миксером до однородности.

Теперь сюда нужно отправить 12 столовых ложек просеянной пшеничной муки.

Не перемешивая массу, отправляем в нее соду, погашенную уксусом.

Дно формочки застилаем пергаментной бумагой. Смазываем дно и боковые части сливочным масло и посыпаем пшеничной мукой.

В застеленную формочку отправляем половину замешенного теста, равномерно распределяем его по всей поверхности. Отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Таким же образом выпекаем другую половину теста.

Пока коржи пекутся, мы приготовим крем. Для этого в отдельную тарелку отправляем 500 мл максимально жирной сметаны. К ней отправляем 1 стакан сахара. По желанию, для большей ароматности, всыпаем ванилин, цедру лимона или апельсина. Взбиваем крем миксером.

После этого нам понадобится песочное печенье. Его необходимо измельчить до маленьких крошек. Это можно сделать в блендере, а можно воспользоваться полиэтиленовым пакетиком и кухонной скалкой.

Теперь формируем наш тортик. Два полученные коржа мы разрезаем пополам и получаем 4 составляющие нашего будущего тортика.

Выкладываем первый испеченный корж на тарелку. Смазываем его сметанным кремом. Выкладываем другие коржи по такому же принципу.

Верхний слой и боковые части торта также смазываем сметаной.

Далее торт посыпаем измельченными крошками и отправляем в холодильник на несколько часов.

Через указанное время достаем торт из холодильника и можем подавать его к столу. Приятного аппетита!