![Медовик быстрый](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/25/e0ebead2b9b048276eac6a4c66de0c19.jpg?size=636x424)
Медовик - это невероятно очаровательный тортик, который имеет непревзойденный вкус и чрезвычайный аромат. Как правило, такой торт готовится не менее 90 минут. Но сегодня мы вас удивим, ведь предлагаем приготовить такой торт по значительно более короткое время. Коржи получаются нежные и очень ароматные, а крем сладкий и мягкий. Они гармонично сочетаются между собой, дополняют и подчеркивают лучшие свойства друг друга. Такой Медовый торт станет прекрасным украшением как обычного, так и праздничного стола.
Ингредиенты
Яйца3 шт. |
Мёд3 ст. л. |
Сахар1, 5 стакана |
Сода1 ч. л. |
Уксус1, 5 ч. л. |
Пшеничная мука12 ст. л. |
Соль2 г. |
Сметана500 мл. |
Песочное печенье5-8 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot184.png)
Итак, на первом этапе мы замесим тесто на коржи. Для этого в глубокую миску отправляем яйца, щепотку соли, а также 4 столовые ложки сахара. Слегка перемешиваем компоненты кухонным венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot193.png)
В полученную массу отправляем три полные столовые ложки меда. Взбиваем эти компоненты миксером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot203.png)
Теперь сюда нужно отправить 12 столовых ложек просеянной пшеничной муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot2141.png)
Не перемешивая массу, отправляем в нее соду, погашенную уксусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot222.png)
Дно формочки застилаем пергаментной бумагой. Смазываем дно и боковые части сливочным масло и посыпаем пшеничной мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot232.png)
В застеленную формочку отправляем половину замешенного теста, равномерно распределяем его по всей поверхности. Отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Таким же образом выпекаем другую половину теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot242.png)
Пока коржи пекутся, мы приготовим крем. Для этого в отдельную тарелку отправляем 500 мл максимально жирной сметаны. К ней отправляем 1 стакан сахара. По желанию, для большей ароматности, всыпаем ванилин, цедру лимона или апельсина. Взбиваем крем миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot261.png)
После этого нам понадобится песочное печенье. Его необходимо измельчить до маленьких крошек. Это можно сделать в блендере, а можно воспользоваться полиэтиленовым пакетиком и кухонной скалкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot271.png)
Теперь формируем наш тортик. Два полученные коржа мы разрезаем пополам и получаем 4 составляющие нашего будущего тортика.
Выкладываем первый испеченный корж на тарелку. Смазываем его сметанным кремом. Выкладываем другие коржи по такому же принципу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot29.png)
Верхний слой и боковые части торта также смазываем сметаной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot37.png)
Далее торт посыпаем измельченными крошками и отправляем в холодильник на несколько часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/25/screenshot46.png)
Через указанное время достаем торт из холодильника и можем подавать его к столу. Приятного аппетита!