Медовик быстрый

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Медовик - это невероятно очаровательный тортик, который имеет непревзойденный вкус и чрезвычайный аромат. Как правило, такой торт готовится не менее 90 минут. Но сегодня мы вас удивим, ведь предлагаем приготовить такой торт по значительно более короткое время. Коржи получаются нежные и очень ароматные, а крем сладкий и мягкий. Они гармонично сочетаются между собой, дополняют и подчеркивают лучшие свойства друг друга. Такой Медовый торт станет прекрасным украшением как обычного, так и праздничного стола.

Ингредиенты

Яйца3 шт.

Мёд3 ст. л.

Сахар1, 5 стакана

Сода1 ч. л.

Уксус1, 5 ч. л.

Пшеничная мука12 ст. л.

Соль2 г.

Сметана500 мл.

Песочное печенье5-8 шт.

Приготовление

Итак, на первом этапе мы замесим тесто на коржи. Для этого в глубокую миску отправляем яйца, щепотку соли, а также 4 столовые ложки сахара. Слегка перемешиваем компоненты кухонным венчиком.

В полученную массу отправляем три полные столовые ложки меда. Взбиваем эти компоненты миксером до однородности.

Теперь сюда нужно отправить 12 столовых ложек просеянной пшеничной муки.

Не перемешивая массу, отправляем в нее соду, погашенную уксусом.

Дно формочки застилаем пергаментной бумагой. Смазываем дно и боковые части сливочным масло и посыпаем пшеничной мукой.

В застеленную формочку отправляем половину замешенного теста, равномерно распределяем его по всей поверхности. Отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Таким же образом выпекаем другую половину теста.

Пока коржи пекутся, мы приготовим крем. Для этого в отдельную тарелку отправляем 500 мл максимально жирной сметаны. К ней отправляем 1 стакан сахара. По желанию, для большей ароматности, всыпаем ванилин, цедру лимона или апельсина. Взбиваем крем миксером.

После этого нам понадобится песочное печенье. Его необходимо измельчить до маленьких крошек. Это можно сделать в блендере, а можно воспользоваться полиэтиленовым пакетиком и кухонной скалкой.