Мороженое из молока

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Рекомендуем приготовить домашнее мороженое по этому легкому и быстрому рецепту. Десерт намного полезнее магазинных изделий, ведь там не содержится пальмовое масло и канцерогены. Ваши дети даже не заметят разницы, поэтому смело можете готовить большие порции на всю семью. Для приготовления достаточно запастись простыми ингредиентами, которые всегда имеются у хозяек под рукой. Вы также можете добавить к желткам какао-порошок или пищевой краситель, чтобы получить нужный цвет на выходе.

Ингредиенты

Молоко1 л.

Сахар400 г.

Масло сливочное100 г.

Яичные желтки5 шт.

Крахмал1 ст. л.

Приготовление

Возьмите сливочное масло и соедините в кастрюле с молоком.

Поставьте на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивайте. Затем убавьте огонь до минимума.

В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром и крахмалом до однородной массы.

Добавьте 50 мл молока и перемешивайте, пока не получится консистенция жидкой сметаны.

В горячую смесь масла и молока добавьте взбитые желтки.

Продолжайте варить на медленном огне в течение 10-ти минут и постоянно помешивайте. Когда молоко начнет закипать, снимите кастрюлю и поместите в емкость с холодной водой. Помешивайте, пока смесь полностью не остынет.

После этого готовую смесь можно разливать по формам и отправлять в морозильник до полного остывания. Подавайте домашнее мороженое вместе с фруктами или мятой.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!