Мраморный кекс

Размягченное масло следует взбить с сахаром в отдельной глубокой посуде до образования белой пышной массы.

В пиалу разбиваем яйца, присаливаем и немного взбиваем вилкой до образования пузырьков.

Полученную яичную массу необходимо добавить к маслу постепенно (тонкой струйкой), продолжая взбивать.

Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, во взбитую массу в несколько приемов. Вымешиваем до однородности с помощью лопатки.

Последний этап приготовления теста – добавляем молоко (жирность не важна).

Теперь необходимо разделить тесто на две части. В одну просеиваем какао, а в другую – крахмал. Обе части вымешиваем, чтобы хорошо соединить все компоненты.

Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом форму слоями. Выравниваем лопаткой, так как тесто густое и не будет растекаться.

Выпекать мраморный кекс следует при температуре 160°С 1 час 5 минут. Остывать кекс должен в форме, а потом выкладываем его на решетку.

Украшать кекс можно глазурью, посыпками или можете выбрать классический вариант и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!