![Пышные оладьи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/31/2566165157-3.jpg?size=636x424)
В этом рецепте будем готовить пышные, воздушные и невероятно вкусные оладьи на кефире. Блюдо станет отличным началом нового дня, это идеальный вариант быстрого и полезного завтрака. Также кефирные оладьи прекрасно подойдут в качестве десерта. Рекомендуется подавать их вместе со сметаной, медом или свежими ягодами. Для приготовления понадобятся ингредиенты, которые всегда имеются у каждой хозяйки на кухне.
Ингредиенты
Кефир300 мл. |
Сода1 ч. л. |
Сахар1,5 ст. л. |
Соль1/4 ч. л. |
Пшеничная мука200 г. |
Растительное маслодля жарки. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot831.jpg)
Вылейте кефир в миску и добавьте чайную ложку соды. Нет необходимости предварительно гасить соду, так как в кефире уже есть кислая среда.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot921.jpg)
Помешивайте непрерывно 2-4 минуты, пока сода полностью не растворится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot104.jpg)
Затем добавьте сахар, щепотку соли и опять хорошо размешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot1111.jpg)
Далее постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто ложкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot1211.jpg)
Долго вымешивать тесто не нужно, иначе оно не поднимется. Главное убрать все комочки, а затем можно сразу отправлять на сковородку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot1311.jpg)
На раскаленную сковороду влейте растительное масло, а затем выкладывайте тесто. Между оладьями должно быть расстояние 2-3 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot1411.jpg)
Обжаривайте до румяной корочки с каждой стороны, а затем подавайте к столу.