Выпечка и десерты

Воздушные оладьи на кефире с абрикосовым конфитюром

20
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Воздушные оладьи на кефире с абрикосовым конфитюром

Пышные оладьи на кефире, в которые можно добавить любимую начинку, полить вкусным топингом или джемом

Ингредиенты

Сахар250 г
Пшеничная мука200 г
Кефир300 мл
Яйца1 шт
Сахар1 ст.л
Ванильный сахар10 г
Сода0,5 ч.л
Масло нерафинированное3-5 ст.л
Сольщепотка
Абрикос500 г
Грецкие орехи50-75 г

Приготовление

cook step
1

В миску налейте кефир, добавьте соду, соль, сахар и все очень хорошо перемешайте.

cook step
2

Добавьте яйцо и тщательно перемешайте венчиком.

cook step
3

Всыпьте муку и снова перемешайте, чтобы тесто было однородным без комков.

cook step
4

Обязательно накройте миску с тестом полотенцем и дайте постоять 20 минут, так сода полностью растворится и оладьи будут пышными и воздушными.

cook step
5

Хорошо разогрейте сковороду, налейте масло и пожарьте оладьи.

cook step
6

Переложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

cook step
7

Тем временем сделайте абрикосовый конфитюр: помойте абрикосы и нарежьте их. Отправьте в сотейник, добавьте сахар, соль, измельченные грецкие орехи, перемешайте и отправьте сотейник на 30 минут варится.

cook step
8

Переодически помешивайте будущий конфитюр, чтобы ничего не пригорело.

cook step
9

По истечению времени снимите в огня сотник с ароматным вареньем, перемешайте.

cook step
10

Выложите оладьи на тарелку, сверху полейте конфитюром и можно подавать.

Похожие рецепты

Все рецепты