Выпечка и десертыПироги

Овощной пирог

8
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Овощной пирог

Если вы любите овощи и хотите побаловать себя чем-то вкусным, вы точно сможете оценить этот рецепт. Сегодня мы подготовили для вас один из самых интересных вариантов приготовления овощного пирога. Для этого пирога вам потребуются самые простые и доступные ингредиенты, а вот результат приведет вас в восторг.

Ингредиенты

Пшеничная мука175 г
Вода60 мл
Масло сливочное100 г
Сыр твердый50 г
Растительное масло50 мл
Болгарский перец2 шт.
Чеснок2 зубчика
Баклажан1 шт.
Лимонный сок3 ст. ложки
Мёд3 ст. ложки
Укроппо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Семена кунжутапо вкусу
Сыр "Фета"50 г

Приготовление

cook step
1

Просеиваем муку и добавляем к ней 60 мл воды.

cook step
2

В миску с мукой и водой добавляем 100 грамм размягченного сливочного масла.

cook step
3

Вымешиваем весьма эластичное густое тесто.

cook step
4

Добавляем к тесту 50 грамм натертого на терке твердого сыра. Перемешиваем тесто с сыром.

cook step
5

Вымешанное тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

cook step
6

Болгарский перец моем, чистим и нарезаем как можно мельче. Обжариваем перец на сковороде с растительным маслом. Добавляем к перцу два зубчика чеснока.

cook step
7

Один средний баклажан моем и нарезаем брусочком. Добавляем баклажан в сковородку к перцу. Жарим овощи до готовности.

cook step
8

В сотейник наливаем три столовые ложки лимонного сока. Добавляем к соку три столовые ложки меда. Все перемешиваем и ставим на плиту. Нагреваем до закипания.

cook step
9

К обжаренным овощам добавляем укроп, прованские травы и кунжут.

cook step
10

Как только мед с лимонным соком остынет, выливаем его в миску к обжаренным овощам.

cook step
11

Добавляем к овощам сыр "Фета".

cook step
12

Тесто делим на две части. Раскатываем одну из частей в тонкий пласт и выкладываем на него подготовленную начинку.

cook step
13

Накрываем начинку оставшимся тестом и аккуратно защипываем края. Посыпаем пирог кунжутом и выпекаем в духовке около 40 минут. Примерная температура выпекания около 180 градусов.

cook step
14

Готовый пирог должен остыть и только после этого его можно будет разрезать на порции и подавать к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты