![Овощной пирог](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/14/09.png?size=636x424)
Если вы любите овощи и хотите побаловать себя чем-то вкусным, вы точно сможете оценить этот рецепт. Сегодня мы подготовили для вас один из самых интересных вариантов приготовления овощного пирога. Для этого пирога вам потребуются самые простые и доступные ингредиенты, а вот результат приведет вас в восторг.
Ингредиенты
Пшеничная мука175 г |
Вода60 мл |
Масло сливочное100 г |
Сыр твердый50 г |
Растительное масло50 мл |
Болгарский перец2 шт. |
Чеснок2 зубчика |
Баклажан1 шт. |
Лимонный сок3 ст. ложки |
Мёд3 ст. ложки |
Укроппо вкусу |
Прованские травыпо вкусу |
Семена кунжутапо вкусу |
Сыр "Фета"50 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/19.png)
Просеиваем муку и добавляем к ней 60 мл воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/26.png)
В миску с мукой и водой добавляем 100 грамм размягченного сливочного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/38.png)
Вымешиваем весьма эластичное густое тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/47.png)
Добавляем к тесту 50 грамм натертого на терке твердого сыра. Перемешиваем тесто с сыром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/57.png)
Вымешанное тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/67.png)
Болгарский перец моем, чистим и нарезаем как можно мельче. Обжариваем перец на сковороде с растительным маслом. Добавляем к перцу два зубчика чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/76.png)
Один средний баклажан моем и нарезаем брусочком. Добавляем баклажан в сковородку к перцу. Жарим овощи до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/86.png)
В сотейник наливаем три столовые ложки лимонного сока. Добавляем к соку три столовые ложки меда. Все перемешиваем и ставим на плиту. Нагреваем до закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/96.png)
К обжаренным овощам добавляем укроп, прованские травы и кунжут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/103.png)
Как только мед с лимонным соком остынет, выливаем его в миску к обжаренным овощам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/114.png)
Добавляем к овощам сыр "Фета".
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/123.png)
Тесто делим на две части. Раскатываем одну из частей в тонкий пласт и выкладываем на него подготовленную начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/132.png)
Накрываем начинку оставшимся тестом и аккуратно защипываем края. Посыпаем пирог кунжутом и выпекаем в духовке около 40 минут. Примерная температура выпекания около 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/010.png)
Готовый пирог должен остыть и только после этого его можно будет разрезать на порции и подавать к столу.