МоваЯзык
Главная Блоги

Сочники

Сахарные сочники
Румяные, сочные и ароматные – вот какие они, сочники с творогом! А какими вы помните их из детства? Если воспоминания о вкусовых качествах популярной в советское время ...
Сочники
Сочники – это выпечка родом из детства. Кажется, что хорошие рецепты приготовления этого десерта давно позабыты, ведь в магазинах такой выпечки уже не найти. Возможно, ...
Домашние сочники
Домашняя выпечка всегда превосходит магазинную. Поэтому стоит порадовать близких приготовленными собственными руками сочниками – такой нежной выпечки с сочной начинкой в ...
Сочники на манке
Сочники – это румяная и ароматная выпечка с творогом, которая удачно дополнит любое чаепитие. Чтоб приготовить сочники, которые порадуют, а не огорчат, следуйте простым ...
Сочники с яблоком
Что такое сочники с творожной начинкой и какие они на вкус, знают все. Однако, внутри этих открытых пирожков может быть не только творог, но и другие начинки, например, ...
Мягкие сочники
Сочники в представлении не нуждаются, с этими вкусными, открытыми пирожками с нежной творожной начинкой знаком каждый. Как в домашних условиях создать этот десерт, чтоб ...

Сочники

Выпечка с творожной начинкой. Тесто для сочников готовят из яиц, сливочного масла, сахара, разрыхлителя и пшеничной муки. Начинка для десерта состоит из творога, яйца, сахара, муки, ванили. Начинку необходимо как следует взбить.

Как готовить

Во время приготовления сочников учитывайте их оформление. Тесто разделяют на кусочки, скатывают в маленькие шары. Далее раскатывают так, чтобы сочник получился овальной формы. На первую часть теста кладут начинку, а второй накрывают эту начинку, но таким образом, чтобы она частично оставалась открытой. Кончики сочника не зажимают, а только слегка сдавливают половинки теста друг с другом. Сочник декорируют с помощью кулинарных ножниц, делая волну на его выделяющимся конце теста. Сочники принято смазывать взбитым яйцом.

Разнообразная начинка

Некоторые кулинары в творог добавляют изюм, ягоды, кусочки сухофруктов и шоколада. Хранить сочники при комнатной температуре не стоит дольше двух дней, хотя есть мнение, что десерт будет вкуснее только на следующие сутки. Можно сделать творожную начинку соленой, для этого творог посолите, добавьте нарубленный чеснок, укроп, сметану. Тесто для таких сочников не должно быть сладким. Если у Вас нет блендера или мясорубки, тогда используйте вилку, как следует разминая творожные комочки. Если низ пирожков подрумянился, а начинка пока не готова, на дно духовки поставьте противень, наполненный водой. На стол сочники подают сразу после приготовления, так как наиболее вкусные они в горячем виде. Мы собрали для Вас самые популярные рецепты приготовления сочников.