МоваЯзык
Главная Блоги

Сочники на скорую руку

Сочники на скорую руку - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Сочники
Поделиться

Приготовить нежные сочники с творогом, затратив минимум времени, легко! Для этого достаточно воспользоваться удачным рецептом, например, этим.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г

Масло сливочное 100 г

Яйца 1 шт.

Сахарная пудра 100 г

Сметана 2 ст.л. (в тесто) + 1 ст.л. (в начинку)

Соль щепотка

Разрыхлитель 10 г

Сахар 3 ст.л.

Творог 300 г

Белок с 1 яйца

Желток 1 шт. (для смазывания сочников)

Молоко 1 ст.л. (для смазывания сочников)

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Сочники на скорую руку - Шаг 1 1
Сочники на скорую руку - Шаг 2 2
Сочники на скорую руку - Шаг 3 3
1

100 г сливочного масла разминаем венчиком.

2

В емкость с маслом добавляем 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны и щепотку соли. Перемешиваем ингредиенты до однородности.

3

В получившуюся массу постепенно, перемешивая, вводим 300 г муки с 10 г разрыхлителя.

Сочники на скорую руку - Шаг 4 4
Сочники на скорую руку - Шаг 5 5
Сочники на скорую руку - Шаг 6 6
4

Замешиваем тесто. Делаем это быстро, не затягивая его.

5

Перекладываем готовое мягкое тесто в пакет, который отправляем в холодильник на 30 минут.

6

Для начинки соединяем в миске 300 г творога, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку сметаны и 1 яичный белок. Перемешиваем ингредиенты до образования однородной творожной начинки.

Сочники на скорую руку - Шаг 7 7
Сочники на скорую руку - Шаг 8 8
Сочники на скорую руку - Шаг 9 9
7

Охлажденное тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной 3-4 мм.

8

Формой или подручным предметом вырезаем из раскатанного теста круги диаметром 9 см.

9

На средину каждой заготовки выкладываем начинку, после чего сгибаем тесто пополам. Таким образом, начинка оказывается внутри, но просматривается между слоями теста.

Сочники на скорую руку - Шаг 10 10
Сочники на скорую руку - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Сформированные сочники выкладываем на застеленный пергаментом лист для выпекания. Смазав их смесью из желтка и 1 ст. ложки молока, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут в режиме «Конвекция».

11

Горячие сочники посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить