МоваЯзык
Главная Блоги

Пастила из айвы

Пастила из айвы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Пастила
Поделиться

Давно ли вы баловали себя таким полезным и вкусным десертом как пастила. А ведь такое блюдо содержит в себе много витаминов и минералов, что значительно обогатит наш организм. А сахар, который мы добавили при приготовлении пастилы, обеспечит вас зарядом энергии на весь день благодаря глюкозе. Такой десерт отлично подойдет в качестве перекуса в обед во время работы, а главное, без ущерба здоровью, с пользой!

Ингредиенты

Айва 2 кг.

Ванилин 1 шт.

Лимонный сок 3 ст.л.

Цедра лимона 15 гр.

Сахар 1 кг.

Приготовление

Пастила из айвы - Шаг 1 1
Пастила из айвы - Шаг 2 2
Пастила из айвы - Шаг 3 3
1

В первую очередь, нам необходимо хорошо помытую айву выложить в кастрюлю и залить водой. Добавляем один стручок ванили и 2-3 штучки лимонной корочки.

Говорим сразу, что стручок ванили можно заменить 1.5 граммами ванилина, или 1 упаковкой ванильного сахара(15 грамм).

Накрываем крышкой нашу айву, ставим на огонь. Дожидаемся кипения, после чего варим еще пол часа.

2

После того как айва доварилась, нам необходимо слить с нее жидкость, после чего достаем стручок ванили(если вы его использовали). Все остальное, а именно мякоть,мы перемалываем в блендере до однородной массы в виде каши.

3

Теперь, нам необходимо выложить из блендера пюре в кастрюлю, засыпать сахаром, и добавить лимонный сок. Все это снова варим на среднем огне.

Пастила из айвы - Шаг 4 4
Пастила из айвы - Шаг 5 5
Приятного
аппетита!
4

Когда сахар растворился, мы уменьшаем огонь до минимума. Таким образом, будем томить наше пюре час - полтора, чтобы пюре загустело.

5

Спустя время, мы выкладываем наше пюре на противень застеленный пергаментом, и разравниваем по всей поверхности. Таким образом мы будем сушить пастилу в духовке. Разогреваем ее до 55 градусов, и в течении часа оставляем противень в ней. Если в вашей духовке есть режим конвекции, то это отлично подойдет для сушки нашей пастилы.

Пастила получится мягкой, ее можно подавать просто порезав, или намазав на хлеб.