![Пастила из винограда](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/6/screenshot1.jpg?size=636x424)
Пастила из винограда может быть приготовлена различными способами. Мы предлагаем попробовать приготовить ее в духовке. Пастила будет вкусным и весьма приятным дополнением к чаю вместо обычных сладостей. Пастила из винограда требует много времени, но если вы запасетесь терпением, у вас получится отличный десерт. Готовьте с радостью, следуйте каждому шагу рецепта и наслаждайтесь результатом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Виноград3 кг |
Сахар1 ст. |
Вода1 ст. |
Крахмал1 ст. л. |
Белок3 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot33.jpg)
Промытый и просушенный виноград выкладываем в кастрюлю и добавляем воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot44.jpg)
Даем ягодкам винограда развариться и перетираем их через сито. Должно получиться пюре без косточек и кожуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot54.jpg)
Далее пюре необходимо уварить до половины. Когда пюре станет более густым, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot73.jpg)
Теперь следует кукурузный крахмал разбавить небольшим количеством воды и добавить в пюре. Перемешивая пюре, доводим его до кипения и отставляем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot83.jpg)
Даем массе немного остыть и отправляем яичные белки. Далее взбиваем до однородности с помощью миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot92.jpg)
Пюре можно разливать на противени. Их предварительно следует выстелить пергаментом и желательно смазать растительным маслом. Ставим в духовку на 6 часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot103.jpg)
Готовую пастилу отсоединяем от пергамента и сворачиваем в произвольной форме для хранения или подачи на стол.