Пастила из винограда

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пастила из винограда может быть приготовлена различными способами. Мы предлагаем попробовать приготовить ее в духовке. Пастила будет вкусным и весьма приятным дополнением к чаю вместо обычных сладостей. Пастила из винограда требует много времени, но если вы запасетесь терпением, у вас получится отличный десерт. Готовьте с радостью, следуйте каждому шагу рецепта и наслаждайтесь результатом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Виноград3 кг

Сахар1 ст.

Вода1 ст.

Крахмал1 ст. л.

Белок3 шт.

Приготовление

Промытый и просушенный виноград выкладываем в кастрюлю и добавляем воду.

Даем ягодкам винограда развариться и перетираем их через сито. Должно получиться пюре без косточек и кожуры.

Далее пюре необходимо уварить до половины. Когда пюре станет более густым, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.

Теперь следует кукурузный крахмал разбавить небольшим количеством воды и добавить в пюре. Перемешивая пюре, доводим его до кипения и отставляем.

Даем массе немного остыть и отправляем яичные белки. Далее взбиваем до однородности с помощью миксера.

Пюре можно разливать на противени. Их предварительно следует выстелить пергаментом и желательно смазать растительным маслом. Ставим в духовку на 6 часов.