Печенье с апельсином

В большой миске смешайте мягкое масло, сахар и яйцо. Перемешайте венчиком до однородной смеси. Добавьте муку, замесите тесто, замотайте его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30-40 минут.

Нарежьте апельсины тонкими слайсами. Выложите их в один слой на сковороду, посыпьте сахаром. Протушите на медленном огне, пока ломтики изменят цвет.

Затем выложите на пергамент и отправьте в разогретую до 170С духовку на 5-10 минут, чтобы слегка подсушились.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его и вырежьте круглые формы. Сверху выложите апельсинки. Отправьте на противень, застеленный пергаментом и выпекайте при температуре 170-180° до румяности. Дайте ему застыть.