![Торт со смородиной](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/2/maxresdefault1.jpg?size=636x424)
Если вы обожаете черную смородину и уже давно планируете приготовить десерт с этими ягодами – это наиболее удачный момент, чтобы порадовать себя и свою семью аппетитным тортом с творогом и смородиной. Он не сложен в приготовлении, но получается настолько изысканным и вкусным, что сможет украсить даже праздничный стол.
Ингредиенты
Яйца2 шт. |
Сахар80 г. |
Растительное масло40 г. |
Пшеничная мука90 г. |
Разрыхлитель0,5 ч. л. |
Черная смородина80 г. |
Творог300 г. |
Сливки 33%400 г. |
Сахарная пудраПо вкусу |
Варенье из смородины100 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot172.png)
На первом этапе нужно замесить бисквитное тесто. Для этого в чашу миксера отправляем два больших или три маленьких яйца, а также 80 граммов сахара. Тщательно взбиваем эти компоненты до образования густых пиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot118.png)
В отдельной тарелке смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель. Просеиваем эти компоненты через сито и отправляем в яичную массу. С помощью силиконовой лопатки замешиваем однородное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot25.png)
Теперь в тесто по стенкам миски вливаем любое рафинированное растительное масло (без запаха). Еще раз все перемешиваем. Бисквитное тесто готово.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot35.png)
Разделяем тесто на три равные части. Каждую из них отправляем соответственно в три круглых формочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot45.png)
Далее во все тесто добавляем примерно по 25-30 граммов смородины. Ставим коржи в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot55.png)
Через указанное время все бисквитные коржи достаем из формочек и оставляем на решетке до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot66.png)
На следующем этапе приготовим творожный крем. Для этого блендером перетираем творог. Также вместо творога можно использовать творожную массу, которую блендером перетирать не нужно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot86.png)
К творогу добавляем охлажденные жирные сливки, а также сахарную пудру по вкусу. Тщательно взбиваем миксером все компоненты до загустения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot76.png)
После этого можно складывать торт. Выкладываем первый бисквитный корж. В кондитерский мешок отправляем творожный крем и делаем из него бортики на нижнем корже торта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot95.png)
По центру выкладываем смородиновое варенье, которое покрываем кремом. Таким же образом выкладываем второй корж торта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot104.png)
Верхний корж смородиновым вареньем не смазываем. Однако выравниваем торт, смазывая его сверху и по бокам творожным кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/screenshot119.png)
Декорируем торт смородиной и листьями мяты. Даем ему немного натянуться, а затем разрезаем на порционные кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/2/maxresdefault.jpg)
Подаем десерт к столу. Приятного аппетита вам и вашим родным!