Пирог с картошкой

Если вам хочется чего-то сытного, простого, но в то же время вкусного, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам приготовить пирог с картошкой. Это достаточно бюджетный вариант выпечки. Однако за счет того, что пирог мы будем делать на дрожжевом тесте, он получится очень пышным и вкусным.

Ингредиенты

Пшеничная мука500-600 гр.
Молоко300 мл.
Вода200 мл.
Соль1 ч. ложка
Сахар2 ч. ложки
Дрожжи1 ч. ложка
Яйца1 шт.
Масло сливочное100 гр.
Картошка3 шт.
Лук1 шт.
Растительное масло50 мл.

Приготовление

cook step
1

В большую миску вливаем 300 мл. молока. Добавляем к нему 200 мл. воды. Желательно, чтобы и молоко, и вода были комнатной температуры.

cook step
2

Добавляем в молоко 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки сахара.

cook step
3

Добавляем в миску одно куриное яйцо и чайную ложку сухих дрожжей.

cook step
4

Просеиваем в миску с молоком 500-500 гр. муки. Муку можно добавлять сразу всю, а не порциями, как для большинства рецептов.

cook step
5

Замешиваем достаточно густое тесто. Накрываем миску полотенцем или крышкой и убираем в теплое место на 30 минут.

cook step
6

Через 30 минут еще раз вымешиваем тесто. Делим его на 10 частей. Из каждой части скатываем шарик. Накрываем шарики пищевой пленкой и оставляем на столе на 20 минут.

cook step
7

Пока поднимается тесто, мы приготовим начинку. Репчатый лук чисти м и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук на растительном масле.

cook step
8

Картошку чистим и отвариваем до готовности. Как только картошка сварится, смешиваем ее с поджаренным луком и при помощи толкушки измельчаем до состояния пюре. Добавляем соль и перец по вкусу.

cook step
9

Один шарик из теста раскатываем в очень тонкий пласт и смазываем растопленным сливочным маслом.

cook step
10

Все остальные шары раскатываем в более маленькие пласты. На большой пласт теста кладем более мелкий и выкладываем сверху начинку из картошки. Поверх картошки кладем очередной слой теста. Каждый слой теста смазываем растопленным сливочным маслом.

cook step
11

Когда пирог будет собран, самый нижний слой слегка надрезаем. Это нужно для того, чтобы мы могли накрыть пирог этим слоем, словно лепестками.

cook step
12

Накрываем пирог лепестками нижнего слоя теста.

cook step
13

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Перекладываем в нее наш пирог. Смазываем пирог взбитым яйцом и делаем надрезы в виде квадратов. Посыпаем пирог кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

cook step
14

Готовый пирог достаем из формы, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты