МоваЯзык
Главная Блоги

Пирожное "Безе"

Пирожное "Безе" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Пирожные
Поделиться

Предлагаем сегодня приготовить вам нежное пирожное "Безе", которое прекрасно подойдет к любому чаепитию. Такой десерт очень легко готовить: на его приготовление нам понадобится минимум времени и ингредиентов. Как правило, если мысль приготовить данное пирожное пришла к вам внезапно, нужные ингредиенты есть почти почти на каждой кухне, поэтому не придется беспокоится о походе в магазин.

Видео

Ингредиенты

Яйца 5 шт.

Сахар 3 ст.+250 гр.

Лимонная кислота 1/2 ч.л.

Лимонная эссенция 3-4 кап.

Масло сливочное 125 гр.

Вода 250 мл.

Ванильная эссенция 3-4 кап.

Приготовление

Пирожное "Безе" - Шаг 1 1
Пирожное "Безе" - Шаг 2 2
Пирожное "Безе" - Шаг 3 3
1

Для приготовления воздушных пирожных нам потребуется 5 яиц. Белки отделяем от желтков.

2

Взбиваем белки в крепкую пену, в три приема добавляя 3 стакана сахара.

3

В почти готовое взбитое безе добавляем лимонную кислоту и лимонную эссенцию.

Пирожное "Безе" - Шаг 4 4
Пирожное "Безе" - Шаг 5 5
Пирожное "Безе" - Шаг 6 6
4

Готовое безе выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем безе в духовку.

5

Готовим сироп для крема. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем 250 гр. сахара, и доводим до кипения. Когда сироп закипит, снимаем с огня и остужаем.

6

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем, постепенно добавляя остывший сироп. Сироп необходимо добавлять небольшими порциями, добиваясь полного растворения в креме.

Пирожное "Безе" - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В масляный крем добавляем ванильную эссенцию и наполняем им кондитерский мешок. Готовые выпеченные пирожные достаем из духовки и остужаем. Из кондитерского мешка крем выдавливаем на одну из половинок и другой накрываем сверху. Сверху можно полить растопленным шоколадом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить