Выпечка и десертыПита

Пита на закваске

4
средне
210
Татьяна Аврова
Татьяна Аврова
Татьяна АвроваВсе рецепты повара
Пита на закваске

Пита – это уникальный хлеб, который можно готовить из разных видов теста. Также питу можно печь на сковородке или в духовке. Сегодня мы приготовим тесто для питы на основе пшеничной закваски. Благодаря этому тесто будет нежным и мягким. Готовить хлеб мы будем на сковородке.

Ингредиенты

Вода50 мл
Пшеничная мука140 г
Пшеничная закваска80 г
Соль1/3 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

В глубокую тарелку отправляем пшеничную закваску, а также воду. Слегка перемешиваем эти компоненты.

cook step
2

После этого просеиваем через сито пшеничную муку. Отправляем его к жидким компонентам.

cook step
3

Теперь сюда добавляем соль. Замешиваем из этих компонентов тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накрываем миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.

cook step
4

Через указанное время тесто обминаем и отправляем в чистую миску. Смазываем его растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и отставляем минимум на 3 часа.

cook step
5

Через 3 часа все тесто разделяем на четыре кусочка. Каждый из них формируем в виде шарика. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 30 минут.

cook step
6

После этого каждый шарик посыпаем пшеничной мукой. Раскатываем его в тонкий пласт и отправляем на разогретую сковородку.

cook step
7

Жарим питу примерно 30 секунд, а затем ее переворачиваем на другую сторону и жарим еще полминуты. Повторяем еще раз этот процесс. Когда пита «надулась» – она ​​готова.

cook step
8

Повторяем действия со всем тестом. Затем питу кушаем с любым блюдом или делаем из нее закуску, наполнив «карман» любой начинкой.

Похожие рецепты

Пита

Пита

Пита – это простая лепешка, которая выпекается в форме кармашка. Прелесть этой выпечки в том, что, во-первых, она отлично заменяет хлеб, а во-вторых, ...
Людмила Ву
Людмила Ву
3
40
Все рецепты