Пита

Людмила Ву

Людмила ВуВсе рецепты повара

Пита – это простая лепешка, которая выпекается в форме кармашка. Прелесть этой выпечки в том, что, во-первых, она отлично заменяет хлеб, а во-вторых, ее можно наполнить любой начинкой на ваш вкус, и каждый раз у вас будет получаться новое блюдо.

Ингредиенты

Пшеничная мука360 г

Вода200 мл

Соль0,5 ч. л.

Оливковое масло20 г

Приготовление

Для начала хорошо просеиваем муку и насыпаем ее в глубокую удобную посуду.

В стакане горячей воды разводим щепотку соли.

В просеянную муку вливаем соленую воду.

Теперь добавляем в тесто оливковое масло. Именно масло сделает вашу питу мягкой и эластичной.

Вымешиваем тугое тесто, которое заворачиваем в пакет и оставляем на столе минимум на 20 минут.

Через 20 минут скатываем тесто в колбаску и нарезаем ее на примерно одинаковые кусочки.

Все кусочки теста скатываем в шарики. Накрываем шарики пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсохло.

Один шарик теста выкладываем на стол и раскатываем в очень тонкий блинчик. Смазывать стол мукой не нужно, лучше воспользуйтесь оливковым или растительным маслом.