Дрожжевая пита

4.5

Елена Мельникова

Елена МельниковаВсе рецепты повара

Сегодня можно найти сотни рецептов питы, и все они по-своему оригинальны. Питу готовят как угодно: на воде, на кефире, на дрожжах, без дрожжей, на сковороде, в духовке. Какой способ выбрать, каждый решит для себя сам. Мы же просто вам даем возможность сделать выбор, основываясь на вашем собственном опыте. Приготовьте питу по нескольким рецептам и выберите тот вариант, который вам больше понравится.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г

Соль1 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Сухие дрожжи3/4 ч. л.

Вода300 мл

Растительное масло3 ст. л.

Приготовление

В чашу миксера насыпаем хорошо просеянную муку.

Добавляем к муке чайную ложку соли и чайную ложку сахара.

Добавляем к муке сухие дрожжи.

Добавляем в чашу миксера воду. Включаем миксер и начинаем вымешивать тесто. Через 2-3 минуты после начала замеса вливаем в чашу миксера 3 столовые ложки растительного масла и продолжаем замешивать тесто.

Готовое тесто кладем в миску, накрываем крышкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на час. За это время тесто поднимется и увеличится в объеме примерно в два раза.

Через час тесто обминаем и делим на кусочки. Каждый кусочек скатываем в шарик и оставляем на столе еще на 20 минут. Потом каждый шарик раскатываем в тонкий блинчик круглой формы.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем питу 5-8 минут.

Готовую питу смачиваем водой или накрываем влажным полотенцем. Это нужно для того, чтобы пита как можно дольше оставалась мягкой. Питу подаем к столу либо с начинкой, либо просто вместо хлеба.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!