Выпечка и десертыПлюшки

Плюшки с творогом

20
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Плюшки с творогом

Творог является отличным дополнением к выпечке. Особенно, если добавлять творог не просто в тесто, а использовать его в качестве начинки. Благодаря такому кисло-молочному ингредиенту выпечка становится более нежной, мягкой, и кончено же, имеет более выраженный и интересный вкус. Мы рекомендуем в конце приготовления использовать сметану в качестве заливки. Именно сметана дополняет этот дуэт из творога и теста и делает плюшки просто волшебными!

Ингредиенты

Молоко100 мл.
Сухие дрожжи3 гр.
Пшеничная мука350 гр.
Сахар50 гр.+ 100 гр.
Маргарин сливочный50 гр.
Соль3.5 гр.
Творог500 гр.
Яйца1 шт.
Сметана200 гр.+ 70 гр.

Приготовление

cook step
1

Для начала, мы приготовим опару. Смешаем дрожжи с теплым молоком, добавим пару ложек сахара и муки. Оставим на 15 минут, чтобы дрожжи заработали.

cook step
2

В просеянную муку добавляем оставшийся сахар (оставшийся из 50 грамм), маргарин, сметану (70 гр.) и соль. Также, выливаем готовую опару и все перемешаем.

cook step
3

Оставляем наше тесто в теплом месте на 20 минут, чтобы оно поднялось. Тем временем, мы приготовим начинку для плюшек. Для этого смешаем творог яйцо и сахар (100 гр.). Все перетрем вилкой до однородности.

cook step
4

Тесто, которое поднялось, разминаем и можем раскатывать скалкой в ровный прямоугольник. На раскатанное тесто выкладываем ровным слоем начинку из творога.

cook step
5

Скатываем тесто в рулет, чтобы начинка оказалась внутри.

cook step
6

Скатанное тесто в рулет нужно нарезать на части. Эти части и есть сами плюшки, которые мы выложим на противень. Накроем противень с плюшками полотенцем и оставим на 20 минут.

cook step
7

Мы выпекали плюшки при 180 градусах до румяности. Когда плюшки будут готовы, мы достанем противень из духовки, и сразу же польем сметаной (200 гр.) с сахаром (по вкусу). После этого, необходимо накрыть противень фольгой, чтобы сметана немного застыла. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты