Выпечка и десерты

Рождественский творожный штоллен с сухофруктами

средне
60
Лиза Глинская
Лиза Глинская
Лиза ГлинскаяВсе рецепты повара
Рождественский творожный штоллен с сухофруктами

Рождественские праздники традиционно ассоциируются с семейным уютом и теплом. А особенного настроения и атмосферы придает ароматная домашняя выпечка. Именно такой является штоллен - мягкий и очень воздушный десерт с большим количеством сухофруктов. Он по-особенному вкусный и с легкостью украсит семейное чаепитие.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт творожного штоллена.

Ингредиенты

Масло сливочное200 г
Сахар150 г
Творог200 г
Яйца2 шт
Разрыхлитель10 г
Пшеничная мука500 г
Изюм250 г
Черника200 г (сушенная)
Ром150 мл
Цедра лимонапо вкусу
Цедра апельсинапо вкусу
Растопленное сливочное масло200 г
Сахарная пудра200 г

Приготовление

cook step
1

Промыть изюм и чернику сначала кипятком, а после холодной водой.

cook step
2

Залить сухофрукты ромом, накрыть пленкой и оставить на ночь. Или же воспользоваться микроволновой печью: нужно прогреть сухофрукты по 30-40 секунд, периодически помешивая. Отцедить сухофрукты.

cook step
3

Тем временем приготовить тесто. Взбить сливочное масло, цедру лимона и апельсина.

cook step
4

Добавить сахар и снова перемешать.

cook step
5

Добавить яйца и творог. Перемешать.

cook step
6

Смешать разрыхлитель и муку. Добавить к творожной массе. Замесить тесто.

cook step
7

Добавить к тесту сухофрукты.

cook step
8

Поделить тесто на 3 равных части и сформировать штоллены. Выложить на противень. Выпекать при температуре 175-180 градусов 40-45 минут.

cook step
9

Готовые штоллены помазать растопленным сливочным маслом и посыпать пудрой.

Похожие рецепты

Все рецепты