Выпечка и десертыЩербет

Щербет по ГОСТу

4
45
Ирина Турбудаева
Ирина Турбудаева
Ирина ТурбудаеваВсе рецепты повара
Щербет по ГОСТу

Щербет – это не только вкусная восточная сладость, но и прекрасная возможность разнообразить свой рацион вечером в кругу семьи за чашкой чая. Такое блюдо несложно готовить, а родные и близкие точно оценят эту сладость по достоинству.

Ингредиенты

Сметана200 мл
Сахарный песок500 г
Масло сливочное100 г
Арахис1 ст.
Растительное маслодля смазывания

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю выкладываем сметану. Сметану желательно использовать жирную.

cook step
2

Высыпаем в кастрюлю со сметаной сахар.

cook step
3

Включаем плиту и постоянно перемешиваем содержимое кастрюли до закипания. Когда сметанная масса закипит, можем уменьшать мощность нагрева, и варим еще 30 минут.

cook step
4

Готовность массы нужно проверить таким образом: сметанно-сахарную массу в небольшом количестве выложим на тарелку. Немного остывшая масса должна хорошо скатываться руками в шарик, а также иметь характерный бежевый оттенок.

cook step
5

Когда сметанно-сахарная масса станет нужной нам консистенции, мы добавим в кастрюлю сливочное масло.

cook step
6

Когда сливочное масло растопится, выкладываем жаренный очищенный арахис.

cook step
7

Полученную массу выкладываем в форму для застывания. Форма должна быть застелена пергаментной бумагой. Бумагу желательно смазать растительным маслом. Такие действия позволят нам без труда достать наш щербет из формы.

cook step
8

Щербет застывал в холодильнике два часа. После чего мы можем нарезать его на части и подавать к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты