Выпечка и десертыКексы

Шоколадный кекс с вишней

8
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Шоколадный кекс с вишней

Вишня - прекрасная ягода для приготовления любого вида выпечки. В нашем случае, мы используем консервированную вишню, но можно также добавлять свежую или замороженную. Данная ягода добавляет приятной кислинку, что позволяет сделать кекс необычным. Мы будем выпекать сегодня не просто кекс с вишней, а шоколадный кекс. Такое соединение ингредиентов позволяет добиться максимально превосходного вкуса.

Ингредиенты

Консервированная вишня300 гр.
Пшеничная мука200 гр.
Крахмал50 гр.
Какао40 гр.
Сахар120 гр.
Ванильный сахар10 гр.
Яйца4 шт.
Йогурт130 гр.
Масло сливочное150 гр.
Шоколад100 гр.
Разрыхлитель7 гр.
Сода2 гр.
Соль1 гр.

Приготовление

cook step
1

Смешаем муку, какао и крахмал, все перемешаем до однородности. Также добавим соль, соду и разрыхлитель.

cook step
2

В сухую массу, которую мы смешали в чаше, добавим сахар и ванильный сахар. Все снова перемешаем до однородности.

cook step
3

В наши сухие ингредиенты добавим растопленное сливочное масло и йогурт.

cook step
4

Также не забываем добавить яйца. После того как все упомянутые ингредиенты добавлены, можем включать миксер и в течении 3 минут будем взбивать массу.

cook step
5

Нам остается только добавить шоколад и вишни. Шоколад мы будем использовать черный (100 грамм). Вишни должны быть обязательно без косточек, в нашем случае - консервированные.

cook step
6

Выкладываем тесто в форму, которую мы застелили бумагой для выпекания. Для того, чтобы кекс при выпекании "лопался" равномерно, проведите лопаткой вдоль всей формы по середине выложенного теста.

cook step
7

Кекс выпекался при 180 градусах 55 минут.

Для украшения поверхности выпечки можно использовать растопленный белый шоколад (понадобится до 100 грамм).

Похожие рецепты

Все рецепты