Штрудель с маком

Подготовим начинку. Мак необходимо перебить в блендере, чтобы крупинки были подроблены.

Добавляем яйцо, ванильный сахар (или ванилин), сахарный песок и молоко. Смешиваем либо в блендере, либо просто в отдельной посуде.

Тесто раскатываем в тонкий длинный пласт прямоугольной формы. Немного дотягиваем руками, так чтобы можно было разглядеть рисунок подложки.

Промазываем тесто сливочным маслом. Именно этот прием дает штруделю хрустящую корочку.

Выкладываем маковую начинку и распределяем равномерным слоем. Посыпаем сверху измельченными орехами (можно использовать любые).

С помощью подложки (ткани, силиконового коврика) сворачиваем штрудель, защипывая края.

Духовой шкаф разогреваем до температуры 180°С. Штрудель выкладываем на противень, смазываем все края растопленным маслом и отправляем выпекаться 25 минут.

Штрудель подают к столу красивыми кусочками, толщиной 5-6 см.