Слойки с маком

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Маковая начинка - это замечательный компонент любого десерта, а особенно выпечки. Вместе с тестом качественное маковое наполнение может формировать идеальное блюдо, которое полюбят все ваши родные, особенно детки. Именно поэтому чрезвычайно важно приготовить не горькую и сочную маковую начинку. Для этого мы к маку добавим не только сахар, но и немного молока. Ох, и вкусная у нас получится начинка!

Сегодня мы будем лепить булочки с маком с слоеного теста. Для того, чтобы булочки максимально зарумянились и стали красивыми, но при этом не пригорели, мы их будем выпекать на силиконовом коврике.

Ингредиенты

Мак50 г.

Сахар3 ст. л.

Молоко5 ст. л.

Слоеное дрожжевое тесто450 г.

Масло сливочное30 г.

Приготовление

На первом этапе приготовления мы создадим начинку для наших булочек. Для этого в отдельную тарелку всыпаем весь мак. К нему добавляем сахар и вливаем молоко. Размешиваем компоненты. Переливаем начинку в маленькую кастрюльку или сотейник и доводим до кипения.

Теперь переходим к заготовкам из теста. Нам, в частности, нужно 450 граммов слоеного дрожжевого теста. Его мы разрезаем на небольшие прямоугольники.

Мак снимаем с огня и добавляем в него 30 граммов сливочного масла. Перемешиваем смесь до однородности.

Каждый прямоугольник слегка раскатываем кухонной скалкой.

После этого берем маковую начинку и с помощью чайной ложечки выкладываем ее на каждый прямоугольник.

Теперь прокручиваем края прямоугольников в разные стороны и формируем таким образом трубочки с маком. Лепим такие булочки со всего теста.

На противень для выпечки выкладываем наш силиконовый коврик. Сюда выкладываем все наши булочки и смазываем их смесью 2-3 столовых ложек молока и одной столовой ложки сахара. Отправляем выпекаться в разогретой до 170 градусов духовке в течение 15-20 минут.