Выпечка и десертыКрем

Сливочный крем

1
15
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Сливочный крем

Идеальный сливочный крем не сложно приготовить на домашней кухне. Приготовленные из натуральных жирных сливок, кремы имеют нежную консистенцию и получаются на удивление пышными с отличным вкусом. Соблюдая некоторые приемы, описанные в нашем рецепте, вы приготовите отличный крем за короткое время, ведь для него не требуется термическая обработка. А результат вас точно порадует и приятно удивит. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Сливки 33%500 мл
Сахар2/3 ст.
Сыр "Филадельфия"200 г.
Ванилинпо желанию

Приготовление

cook step
1

Переливаем сливки в отдельную миску. Сливки должны быть очень жирными не менее 33%. Можно взять и большей жирностью, тогда они быстрее взобьются.

cook step
2

Не выключая миксер, постепенно добавляем сахарный песок. Взбиваем до пышности (сливки не должны капать).

cook step
3

В отдельную посуду выкладываем сливочный сыр Филадельфия. Его необходимо сразу разрезать на небольшие кусочки.

cook step
4

Теперь добавляем пару ложек взбитых сливок и ванилин (по желанию). Взбиваем пару минут.

cook step
5

Далее постепенно продолжаем выкладывать сливки. Взбиваем до пышной, нежной, но плотной массы.

cook step
6

Крем получится гладкий, эластичный и должен хорошо держаться на лопатке, даже если ее немного потрусить.

cook step
7

Теперь можно украшать выпечку или использовать сливочный крем как прослойку.

Похожие рецепты

Все рецепты