Сливовый мармелад

Если вы обожаете сливы и хотите приготовить какой-то десерт с ними, советуем вам воспользоваться нашим рецептом и приготовить чрезвычайно вкусный и яркий сливовый мармелад на агар-агаре. Десерт легкий в приготовлении, содержит только сливы, сахар, агар-агар, а также лимонную кислоту.

Ингредиенты

Сливы синие1 кг

Агар-агар7 г

Сахар1 стакан

Лимонная кислотащепотка

Вода2-3 ст. л.

Цена:средне

Приготовление

cook step

Сначала нам понадобятся сливы. Их нужно помыть, разделить пополам и отделить косточки. Отправляем сливы в кастрюлю.

cook step

К сливам всыпаем сахар. Его количество зависит от ваших вкусов и сорта слив. Мы предлагаем наиболее оптимальное количество. Тщательно все перемешиваем и пока отставляем. Сливы должны пустить сок.

cook step

В небольшой стакан отправляем воду и агар-агар. Хорошенько все перемешиваем и даем «набухнуть» примерно в течение 5 минут.

cook step

Теперь кастрюльку со сливами ставим на огонь. Варим на среднем огне под закрытой крышкой в течение 15 минут. Во время варки к сливам добавляем щепотку лимонной кислоты или две столовые ложки лимонного сока. Периодически массу перемешиваем.

cook step

Через указанное время сливы измельчаем блендером в однородное пюре. По желанию пюре можно протереть через сито. Мы этого не делаем.

cook step

После этого сливовое пюре снова ставим на огонь и отправляем сюда агар-агар. Непрерывно помешивая массу, варим ее 4 минуты.

cook step

Горячую мармеладную массу отправляем в силиконовые или любые другие формочки. Оставляем мармелад застывать при комнатной температуре.

cook step

После этого мармелад достаем из формочек. При необходимости разрезаем на аккуратные кусочки и посыпаем сахаром.

cook step

Мармелад готов. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Сливовый мармелад

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Мармелад на желатине

Смородиновый мармелад

Мармелад