МоваЯзык
Главная Блоги

Мармелад

Мармелад - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 20
Раздел: Мармелад
Поделиться

Знаете, мы все это время покупали мармелад в магазине, и даже не задумывались о том, что такой десерт можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Оказывается, чтобы приготовить этот вкусный десерт, нам понадобится 4 ингредиента и 2 часа (для застывания мармелада). Сам процесс приготовления очень прост, ведь нам понадобится всего лишь смешать ингредиенты, нагреть их на плите, и разлить по формам. А в результате, вы получите десерт, который очень нравится и детям и взрослым. А главное, он не будет содержать искусственных красителей, консервантов, и усилителей вкуса. Давайте приготовим этот десерт прямо сейчас, чтобы уже через 2 часа насладиться вкусным и полезным мармеладом!

Видео

Ингредиенты

Яблочный сок 210 гр.

Желатин 30 гр.

Сахар 5-6 ст.л.

Лимон 0.5 шт.

Приготовление

Мармелад - Шаг 1 1
Мармелад - Шаг 2 2
Мармелад - Шаг 3 3
1

Итак, начнем приготовление наших мармеладок со смешивания ингредиентов. В сотейник мы отправим сок. Мы используем яблочный, но вы можете взять любой сок без мякоти, на ваш вкус. В сотейник добавляем желатин и сок половинки лимона.

Лимонный сок даст приятную кислинку, поэтому не стоит недооценивать важность этого ингредиента.

Если у вас быстрорастворимый желатин, то вы можете сразу ставить сотейник на плиту для нагревания, не дожидаясь набухания желатина.

2

И вот, наш желатин набух, можем отправлять его на плиту и нагревать, не доводя до кипения.

3

Желатин при нагревании полностью растворился, и мы видим, что жидкость должна вот-вот закипеть. Самое время добавить сахар и все перемешать.

Мармелад - Шаг 4 4
Мармелад - Шаг 5 5
Мармелад - Шаг 6 6
4

Сахар должен полностью раствориться в соке, иначе мы не получим прозрачные мармеладки, ведь в них будут комки. Если вы видите, что жидкость на грани закипания, а в ней еще есть комочки, то лучше снять с плиты сотейник, и через сито процедить сок. Если жидкость в сотейнике закипит, то желатин потеряет свои свойства и мармелад не застынет в холодильнике.

5

Когда мы сняли жидкость с плиты, можем разливать ее по формам для застывания. Мы используем силиконовую форму, она отлично подходит для приготовления мармелада.

6

Чтобы получить прозрачный красивый мармелад, нам необходимо избавиться от пузырьков воздуха, которые скопились на поверхности. Для этого, форму, в которую мы залили жидкость, накроем бумажным полотенцем, чтобы убрать пузырьки воздуха. Снимаем полотенце, после чего, ставим форму с жидкостью в холодильник минимум на 2 часа.

Мармелад - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

И вот, наш мармелад готов. Фигурки мармелада без проблем выпадают из формы, поэтому с легкостью достаем их оттуда и подаем на стол в качестве десерта.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить