Слойки с яблоками

4.5

Булочки из слоеного теста - это уникальная невероятно вкусная выпечка, которую любят не только дети, но и практически все взрослые. Вкусное тесто, сочная начинка и красиво сформированные фигурки - это то, что делает это блюдо идеальным. На приготовление этих пирожков вы потратите примерно часик. Однако, это общее количество времени, в которое включен период выпечки (25 минут) и период настаивания теста (30 минут). Подготовить все ингредиенты, замесить тесто и вылепить булочки вы сможете за 10-15 минут.

Итак, это булочки, которые можно приготовить за чрезвычайно короткое время, но удивить родных этим совершенным вкусом на долгий период.

Ингредиенты

Яблоки400 г.

Мёд100 г.

Масло сливочное245 г.

Корица0,5 ч. л.

Кефир100 мл.

Пшеничная мука300 г.

Соль1 ч. л.

Приготовление

На первом этапе мы приготовим божественно вкусную, но в то же время абсолютно простую начинку из яблок для наших булочек. Для этого, в частности, разогреваем сковороду. В ней растапливаем 45 граммов сливочного масла. После этого сюда вливаем мед и выпариваем смесь до тех пор, пока она не потемнеет.

В это время моем яблоки, осушаем и нарезаем небольшими кубиками. Высыпаем их в сковороду с маслом. Для большей ароматности в яблоки можно добавить немного корицы. Перемешиваем яблоки и готовим их примерно 5 минут.

Когда начинка готова, то начинаем замешивать тесто. Для этого в глубокую тарелку просеиваем муку. Сюда на крупной терке трем 200 граммов сливочного масла.

Также в муку добавляем соль, а затем вливаем холодный кефир.

Вымешиваем однородное тесто. Получается 600 граммов. Ставим его в холодильник на 30 минут.

Все тесто разделяем на 5 частей. Каждую из них раскатываем в ровный квадрат.

Берем нож и разрезаем ним тесто из двух противоположных углов.

В одном углу выкладываем яблочную начинку.

Накрываем ее тестом с другого угла. Сверху на тесте плетем нарезанные полоски.

Выкладываем все слепленные пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждый пирожок смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку, которая разогрета до 200 градусов. Выпекаем эту вкуснятину 25 минут.