МоваЯзык
Главная Блоги

Слойки с вареной сгущенкой

Слойки с вареной сгущенкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Слойки
Поделиться

Сладко, вкусно и с нежными слоями - именно так мы бы описали данную выпечку! Такие слойки станут отличным угощением для вас и ваших близких. Приготовление слоек, все же, займет не малое количество времени, ведь мы будем готовить дрожжевое тесто. Но такая выпечка стоит потраченного времени.

Видео

Ингредиенты

Молоко 180 гр.+ 2 ст.л.

Сахар 2 ст.л.

Сухие дрожжи 10 гр.

Яйца 2 шт.

Вода 50 мл.

Пшеничная мука 550 гр.

Соль 1 ч.л.

Масло сливочное 150 гр.

Вареная сгущенка по вкусу

Семена кунжута по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 1 1
Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 2 2
Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 3 3
1

В чашу, или на рабочую поверхность, просеиваем муку. Добавляем порезанное, или протертое на терке, сливочное масло. Масло должно быть обязательно холодным и твердым, поэтому, желательно оставить его заранее в морозильной камере.

2

Масло с мукой перетрем в крошку. В отдельной емкости смешаем молоко, воду, дрожжи, и одно яйцо. Эту жидкую массу выливаем в муку, и начинаем замешивать тесто. Не забываем добавить соль и сахар.

3

Замешиваем тесто до однородности, скатываем в шар. Уберем тесто в холодильник на 1 час, предварительно укрыв пищевой пленкой.

Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 4 4
Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 5 5
Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 6 6
4

Тесто пролежало в холодильнике час, и заметно поднялось. Нам необходимо его раскатать, но не тонко. После этого, поделим тесто на квадраты с помощью ножа.

5

Каждый квадрат теста раскатываем в тонкий лист. На край теста выкладываем столовую ложку варенной сгущенки.

6

Накрываем сгущенку частью теста. На второй части теста делаем надрезы ножом. Вместо надрезов можно вырезать круги, с помощью бутылочной пробки, к примеру.

Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 7 7
Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 8 8
Слойки с вареной сгущенкой - Шаг 9 9
7

Мы завернули все слойки, и оставили тесто подниматься при комнатной температуре. А тем временем приготовим льезон. Для этого смешаем одно яйцо и 2 ст.л. молока. Данной смесью мы смажем наше тесто.

8

Смазываем будущие слойки яично-молочной смесью, после чего посыпаем кунжутом.

9

Выпекать такие слойки нужно при 200-220 градусах 15-20 минут. Время выпекания зависит от функциональности духовки и размера слоек.

Когда слойки остынут, можем присыпать их сахарной пудрой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

ймет