Выпечка и десертыСлойки

Слойки с вишней

14
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Слойки с вишней

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусные и ароматные булочки из слоеного теста. Для создания этого десерта вы потратите буквально 30 минут. Но это время вам не придется трудиться, не покладая рук. Самое сложное в этом рецепте - приготовить начинку и вылепить булочки. Остальное за вас выполнит духовка. Это связано с тем, что мы используем готовое слоеное тесто, приобретенное в магазине. Именно поэтому этот рецепт станет палочкой-выручалочкой в ​​случае, когда к вам спонтанно планируют зайти на чаепитие кто-то из друзей или родных. Слепить булочки можно быстро, без лишних трудностей. Начинку готовить также нужно всего несколько минут, ведь вишни с сахаром и крахмалом не нужно доводить до кипения.

Благодаря вкусному тесту, невероятно ароматной вишневой начинке и красивому и аппетитному виду эти пирожки будут идеальными. Они прекрасно сочетаются с чаем и кофе, однако особого вкуса они приобретают с компотом.

Ингредиенты

Слоеное тесто900 г.
Вишня600 г.
Сахар5-6 ст. л.
Крахмал2 ст. л.
Яйца1 шт.
Пшеничная мука50 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобятся вишни. Можно брать свежие плоды, но обязательно лишить их косточек, а можно и замороженные. Если вы используете именно замороженные вишни, то их берите вместе с соком. В этом нет ничего страшного. Теперь к вишням добавляем сахар. Если любите сильно сладкое, то сыпьте больше белых кристалликов, если наоборот - уменьшите их количество и не берите во внимание нашу рецептуру. Также к вишням добавляем крахмал, количество которого зависит от количества сока в вишнях. Перемешиваем эти три компонента.

cook step
2

Пересыпаем начинку в кастрюльку и ставим на огонь. Подогреваем смесь, но не доводим ее до кипения. Начинка должна лишь немного загустеть. После этого снимаем ее с плиты и даем полностью остыть до комнатной температуры.

cook step
3

Готовое слоеное тесто нужно разморозить, раскатать до нужного размера и толщины, присыпать мукой. Далее - разрезать на одинаковые кусочки.

cook step
4

Одно яйцо взбиваем вилкой. Его будем использовать для того, чтобы закрепить края теста во время лепки.

cook step
5

Теперь все тесто разрезаем на небольшие прямоугольники, края которых нужно смазать яйцом. Затем с одного края прямоугольника выкладываем вишневую начинку.

cook step
6

Заворачиваем наши пирожки, скрепляя их руками.

cook step
7

Для более надежного и эстетического скрепления по краю булочек пройдитесь вилкой.

cook step
8

Для выхода пары каждый пирожок нужно слегка прокалывать по несколько раз зубочисткой.

cook step
9

Отправляем булочки на противень, который застеленный пергаментной бумагой, смазываем их взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-12 минут. Это зависит от толщины раскатанного теста и особенностей вашей духовки.

cook step
10

Готовые булочки перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты