Выпечка и десертыШтрудель

Тесто для штруделя

1
35
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Тесто для штруделя

Штрудель является любимым лакомством для многих. С начинками можно экспериментировать, а вот хорошо приготовленное тесто будет показателем качества данного десерта. Оно должно быть очень эластичным, так как для штруделя его необходимо будет вытягивать и нежным, чтобы раскрывать вкус выпечки. Приготовьте тесто для штруделя по нашему рецепту и ваши ожидания будут более чем оправданы. Готовьте с любовью и радостью!

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г.
Вода6 ст. л.
Соль1/2 ч. л.
Маргарин сливочный2 ст. л.
Уксус5 капель
Яйца1 шт.

Приготовление

cook step
1

В отдельную сухую миску насыпаем пшеничную просеянную муку (можно просеять дважды) и делаем углубление, в которое вливаем теплую воду.

cook step
2

Теперь в воду насыпаем ½ ч. л. соли и добавляем 5 капель уксуса (так как уксусная кислота в небольшом количестве повышает эластичность теста).

cook step
3

Затем вбиваем одно крупное яйцо (обязательно комнатной температуры), для скрепления компонентов.

cook step
4

Чтобы тесто было более нежным, следует добавить 1 ст. л. растопленного (но охлажденного) маргарина. По желанию можно использовать оливковое масло.

cook step
5

Замешиваем тесто вначале ложкой или силиконовой лопаткой, а затем собираем тесто руками в шар.

cook step
6

Получившееся тесто, смазываем растопленным маргарином (1 ст. л.), накрываем пакетиком или пищевой пленкой, сверху закутываем полотенцем.

cook step
7

Теперь тесто нужно оставить на расстойку на 30 минут в теплом месте.

Похожие рецепты

Все рецепты