Тесто для штруделя
Штрудель является любимым лакомством для многих. С начинками можно экспериментировать, а вот хорошо приготовленное тесто будет показателем качества данного десерта. Оно должно быть очень эластичным, так как для штруделя его необходимо будет вытягивать и нежным, чтобы раскрывать вкус выпечки. Приготовьте тесто для штруделя по нашему рецепту и ваши ожидания будут более чем оправданы. Готовьте с любовью и радостью!
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
В отдельную сухую миску насыпаем пшеничную просеянную муку (можно просеять дважды) и делаем углубление, в которое вливаем теплую воду.
Теперь в воду насыпаем ½ ч. л. соли и добавляем 5 капель уксуса (так как уксусная кислота в небольшом количестве повышает эластичность теста).
Затем вбиваем одно крупное яйцо (обязательно комнатной температуры), для скрепления компонентов.
4
5
6
Чтобы тесто было более нежным, следует добавить 1 ст. л. растопленного (но охлажденного) маргарина. По желанию можно использовать оливковое масло.
Замешиваем тесто вначале ложкой или силиконовой лопаткой, а затем собираем тесто руками в шар.
Получившееся тесто, смазываем растопленным маргарином (1 ст. л.), накрываем пакетиком или пищевой пленкой, сверху закутываем полотенцем.
7
Приятногоаппетита!
Теперь тесто нужно оставить на расстойку на 30 минут в теплом месте.
Популярные рецепты
