Выпечка и десерты

"Тирамису" с мандаринами

30
Эктор Хименес-Браво
Эктор Хименес-Браво
Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара
''Тирамису'' с мандаринами

"Тирамису" – популярный десерт из печенья савоярди и нежного сливочного крема. В зимний период отличным вариантом будет добавить внутрь сочные мандарины. Такая вкусность станет прекрасным дополнением новогоднего стола.

Какие сливки лучше всего подходят для крема

Крем в десерте должен быть достаточно густым и очень нежным. Масса должна легко наноситься на поверхность печенья и не растекаться. Поэтому жирность сливок должна быть не менее 33%.

Ингредиенты

Печенье "Савоярди"1 пачка
Мандарин6 шт.
Сахар100 г
Сыр "Маскарпоне"500 г
Сливки 33%250 мл.
Сахарная пудра100-150 г

Приготовление

cook step
1

Для крема смешать все составляющие и взбить миксером, насадкой венчик до пышной однородной массы.

cook step
2

Из мандарина выжать сок, процедить через сито. Добавить сахар и проварить 5-7 минут.

cook step
3

Печенье савоярди пропитать мандариновым сиропом.

cook step
4

Наполнить форму в такой последовательности: савоярди, крем, савоярди, крем.

cook step
5

Украсить мандаринами.

Похожие рецепты

Все рецепты