Торт ''Спартак'' с медом

Спартак это не только славноизвестнный гладиатор, но и вкуснейший шоколадный десерт. Сегодня мы будем готовить именно этот торт, под названием Спартак, и чтобы десерт получился действительно вкусным, будем использовать данный рецепт. На самом деле, приготовление данного торта не сложнее, чем приготовление Наполеона, или медовика. Принцип заготовок для Спартака остается неизменно обычным для тортов: крем и коржи. Но несмотря на столь банальную стандартность, торт получается очень вкусным и нежным.

Ингредиенты

Масло сливочное100 гр.+180 гр.
Яйца2 шт.
Мёд2 ст.л.
Какао4 ст.л.
Сода1.5 ч.л.
Пшеничная мука3.5 ст.+3 ст.л.
Сахар1 ст.+1 ст.
Яичные желтки3 шт.
Молоко500 мл.
Ванилинпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В растопленное сливочное масло (100 гр.) добавить сахар (1 ст.), какао, мед и яйца, все перемешать и поставить на небольшой огонь, непрерывно помешивая.

cook step
2

Когда сахар растворится, можно добавить соду. Сразу поднимется пена, но не переживайте, так и должно быть.

cook step
3

Снимем кастрюлю с огня и добавим часть муки, после чего все перемешаем.

cook step
4

Выкладываем какао массу на стол, который уже посыпан остатками муки, и будем замешивать тесто руками. Тесто должно остаться немного липким, но нужно стараться задействовать как можно меньше муки. Для лучшего эффекта, можно оставить тесто в холодильнике на 30-60 минут, чтобы оно отдохнуло.

cook step
5

Всего у нас должно получиться 8 коржей, соответственно, мы должны разделить кусок теста на 8 частей. Раскатываем тесто с помощью скалки, а после этого, можно с помощью трафарета (прямоугольной формы, листа бумаги, картона) вырезать нужный нам красивый прямоугольник.

cook step
6

Пока наши коржи выпекаются, мы можем заняться приготовлением крема. Для этого в отдельной чаше перетираем желтки с сахаром (1 ст.) до образования белой пены. После этого добавьте 3 ст.л. муки.

cook step
7

В яично-сахарную массу добавляем тонкой струйкой теплое молоко.

cook step
8

Переливаем массу в сотейник, и на маленьком огне завариваем крем. После того, как мы снимем сотейник с огня, добавьте ванилин (мы используем ванильный экстракт).

cook step
9

Крем, который мы сварили, оставляем под пленкой до полного охлаждения. Когда крем остынет, миксером взбиваем сливочное масло (180 гр.) комнатной температуры, после чего, не выключая миксер, добавляем заварной крем частями.

cook step
10

И вот, нам осталось только перемазать выпеченные коржи приготовленным кремом, и сложить торт. Готовый торт можно полить шоколадной глазурью, украсить сверху листочками мяты и малиной. Для того, чтобы торт был еще вкуснее, оставьте его на 3-5 часов, для того, чтобы коржи пропитались кремом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты