МоваЯзык
Главная Блоги

Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Цукаты
Поделиться

Цукаты из имбиря - весьма необычное восточное лакомство. Цукаты получаются с горчинкой, которая на самом деле очень полезна. Такой имбирь помогает при простудных заболеваниях, снимает боль в горле. Из сиропа, в котором варились цукаты, можно приготовить отличный имбирный чай с фруктами. Готовить данные цукаты совсем не сложно. Главное внимательно следуйте нашим советам и наслаждайтесь удивительным результатом.

Видео

Ингредиенты

Имбирь 4 кусочка

Сахар 1 ст.

Горячая вода 1 ст.

Лимонный сок 1 шт.

Приготовление

Цукаты из имбиря - Шаг 1 1
Цукаты из имбиря - Шаг 2 2
Цукаты из имбиря - Шаг 3 3
1

Имбирь необходимо нарезать тонкими пластинками, чтобы быстрее удалилась горечь.

2

Далее складываем пластинки имбиря в кастрюлю и заливаем горячей водой. Варить имбирь следует до мягкости около 40-50 минут. Если хотите уменьшить горечь корня, то лучше сливать воду после 15 минут кипения и наливать новую. Можете повторить несколько раз.

3

Затем готовим сироп. Сахар заливаем водой смешанной с соком лимона. Рассчитываем из пропорции на 1 ст. сахар 0,5 стакана воды с лимоном. Доводим до кипения.

Цукаты из имбиря - Шаг 4 4
Цукаты из имбиря - Шаг 5 5
Цукаты из имбиря - Шаг 6 6
4

Теперь кладем ломтики имбиря и увариваем сироп, постоянно помешивая, иначе имбирь может потемнеть.

5

Варим 20-25 минут. Ломтики должны стать прозрачными. Далее их необходимо поштучно обваливать в сахаре. Удобно использовать вилдеку.

6

Откладываем цукаты на пергамент и даем хорошо просохнуть. Можно оставлять на ночь.

Цукаты из имбиря - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые цукаты можно хранить в стеклянной банке или сразу продегустировать.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить