Выпечка и десерты

Украинские пампушки с маком

легко
40
Лилия Цвит
Лилия Цвит
Лилия ЦвитВсе рецепты повара
Украинские пампушки с маком

Высокие, пышные и мягкие пампушки - это одно из тех блюд, которое вызывает аасоциации исключительно с Украиной. Их можно приготовить как в соленом варианте и подавать к супам и борщу. Или сладкие и с большим количеством начинки. Такое ароматное лакомство идеально дополнит семейное чаепитие.

Сегодня мы подготовили рецепт пампушек с маком.

Ингредиенты

Молоко0,5 л
Сахар2 ст. л.
Прессованные дрожжи40 г
Пшеничная мука8 ст. л. от общего количества
Сахар120 г
Ванильный сахар1 п
Яйца2 шт
Растительное масло4 ст. л.
Пшеничная мука850 г + 50 г
Мак200 г
Сахар1 ст. л.
Варенье3-4 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала приготовить опару. Для этого теплое молоко смешать с сахаром и дрожжами.

cook step
2

Добавить 8 ст. л. муки. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.

cook step
3

Добавить яйца, масло, сахар и ванильный сахар.

cook step
4

В два этапа добавить муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.

cook step
5

Измельченный мак залить водой и варить до тех пор, пока не испарится влага.

cook step
6

Добавить сахар и дать остыть.

cook step
7

Добавить варенье.

cook step
8

Раскачать тесто и вырезать пампушки.

cook step
9

Выложить начинку и сформировать пампушки. Оставить на 20 минут.

cook step
10

Жарить пампушки в большом количестве масла до золотистого цвета.

Похожие рецепты

Все рецепты