Выпечка и десерты

Украинские пампушки с маком

легко
40
4.5
Лилия Цвит
Лилия Цвит
Лилия ЦвитВсе рецепты повара
Украинские пампушки с маком

Высокие, пышные и мягкие пампушки - это одно из тех блюд, которое вызывает аасоциации исключительно с Украиной. Их можно приготовить как в соленом варианте и подавать к супам и борщу. Или сладкие и с большим количеством начинки. Такое ароматное лакомство идеально дополнит семейное чаепитие.

Сегодня мы подготовили рецепт пампушек с маком.

Ингредиенты

Молоко0,5 л
Сахар2 ст. л.
Прессованные дрожжи40 г
Пшеничная мука8 ст. л. от общего количества
Сахар120 г
Ванильный сахар1 п
Яйца2 шт
Растительное масло4 ст. л.
Пшеничная мука850 г + 50 г
Мак200 г
Сахар1 ст. л.
Варенье3-4 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала приготовить опару. Для этого теплое молоко смешать с сахаром и дрожжами.

cook step
2

Добавить 8 ст. л. муки. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.

cook step
3

Добавить яйца, масло, сахар и ванильный сахар.

cook step
4

В два этапа добавить муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.

cook step
5

Измельченный мак залить водой и варить до тех пор, пока не испарится влага.

cook step
6

Добавить сахар и дать остыть.

cook step
7

Добавить варенье.

cook step
8

Раскачать тесто и вырезать пампушки.

cook step
9

Выложить начинку и сформировать пампушки. Оставить на 20 минут.

cook step
10

Жарить пампушки в большом количестве масла до золотистого цвета.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Французские эклеры

Французские эклеры

Французские эклеры по классической технологии, которые легко можно приготовить дома. Сегодня мы готовим эклеры с заварным кремом. Чтобы придать крему ...
Максим Кречик
Максим Кречик
12
средне
60
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты