Варенье

Категория
Подкатегория
Варенье из слив

Варенье из слив

Ароматное варенье из сливы нравится очень многим. Его можно подавать к чаепитию, блинчикам, оладьям. Из сливового варенья готовят отличную коврижку. ...
Варенье из смородины

Варенье из смородины

Варенье из смородины не просто вкусное лакомство. Такое варенье содержит много витаминов и полезно для организма. Приготовленное по нашему рецепту, ...
Кизиловое варенье

Кизиловое варенье

Кисло-сладкое кизиловое варенье очень вкусное и необычное. Ягоды кизила очень полезны и богаты витаминами, поэтому такое варенье повышает иммунитет и ...
Варенье из крыжовника

Варенье из крыжовника

В данном рецепте мы поделимся секретом, как сварить вкуснейшее варенье из ягод крыжовника. Цвет варенья может быть разный в зависимости от выбранного ...
Варенье из груш

Варенье из груш

Нежное варенье из груш, приготовленное по нашему рецепту, получается ароматным, прозрачным и очень аппетитным. Перед таким десертом не устоят ни ...
Варенье из арбуза

Варенье из арбуза

Летом много фруктов и ягод, из которых можно сварить вкусное варенье, и арбуз достоин особого внимания. Из корок этой крупной ягоды выходит отличное ...
Варенье из кабачков

Варенье из кабачков

Очень вкусное и необычное варенье из кабачков. Если вы еще никогда не пробовали это варенье, приготовьте его. Оно точно удивит, приятно порадует и ...
Вишневое варенье

Вишневое варенье

Варенье из вишни, пожалуй, одни из самых любимых и популярных рецептов. Варенье выходит ароматным с удивительно насыщенным цветом. Готовить такое ...
Яблочное варенье

Яблочное варенье

Как приятно полакомиться зимой яблочным вареньем! Аппетитные дольки яблок просто таят во рту, а перед ароматом варенья мало кто сможет устоять. ...

Варенье - рецепты

Варенье

Варенье - это очень популярный десерт, который готовят из ягод и фруктов, а также из различных овощей или даже цветов посредством уваривания с сахаром кусочков либо целых плодов. В идеале при варке варенья, плоды не должны утрачивать свою форму, так как уварившиеся до однородной консистенции плоды автоматически превращают варенье в джем. Варенье делали еще в период Древней Руси, уваривая его в печи в семь-десять раз. Вместо сахара в те времена использовались патока либо мед. Первый рецепт варенья, в котором упоминается сахар, датирован в Российской империи восемнадцатым веком. Древние римляне варили варенье из яблок и клубники, а древние греки применяли айву. Сейчас варенье варят во всем мире.

Натуральный сладкий десерт

Современное варенье делится на две категории: традиционное классическое и сырое. В первом случае его готовят посредством термической обработки с последующим настаиванием, а во втором случае нагревание не применяют вообще. Варенье варят как из одного вида плодов, так и из их сочетания. Наиболее удачными сочетаниями принято считать апельсины с абрикосами, мандарины с айвой, абрикосы с яблоками, бананы с клубникой и т.д. Довольно часто в варенье добавляют всевозможные вкусовые добавки или пряности, например имбирь, мяту, ликер, корицу, гвоздику, лимонную кислоту, миндаль с кардамоном и т. д.

Достаточно часто варенье используют как начинку для кексов, пирогов, рулетов, пирожков, печенья и тортов. Кроме того, оно станет прекрасным дополнением к блинам, сырникам, кашам или запеканкам. Повышенное содержание сахара делает варенье замечательным антидепрессантом. Кроме того, некоторые разновидности этого лакомства могут похвастаться выраженным иммуностимулирующим действием, что позволяет рекомендовать его употребление при кашле и при других простудных заболеваниях. Абрикосовое варенье способствует повышению гемоглобина и укреплению сердца, а грушевое поможет избежать атеросклероза и существенно улучшить состав крови. Но есть некоторые и противопоказания. Не стоит давать варенье детям младше трех лет, а также употреблять это лакомство при кариесе, сахарном диабете, аллергии, язве желудка, ожирении. В данном разделе мы собрали все самые лучшие рецепты приготовления варенья, которые обязательно Вам понравятся.

Сейчас мы готовим

Все рецепты