Выпечка и десертыВаренье

Варенье из шелковицы

1
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Варенье из шелковицы

Хочется побаловать себя необычным вареньем? Приготовьте варенье из шелковицы с добавлением лимона. Сок лимона не даст засахариться варенью, изменит его цвет и добавит неповторимый вкус. Вкусное варенье подойдет к чаепитию с друзьями, завтраку, выпечке, теплым тостам. Ароматное варенье из шелковицы можно также закрывать в банки и радовать себя в зимние холода витаминами. Готовьте с радостью и наслаждайтесь результатом!

Ингредиенты

Шелковица1 кг
Сахар900 г.
Лимон1 шт.

Приготовление

cook step
1

Первым делом шелковицу необходимо промыть и убрать хвостики.

cook step
2

Теперь ягоды помещаем в кастрюлю и пересыпаем сахаром. Чтобы шелковица выделила сок, ей нужно постоять не менее 12 часов. Можно оставить на сутки.

cook step
3

Далее образовавшийся сироп следует довести до кипения на минимальном огне. Необходимо немного помешивать варенье, чтобы не пригорело.

cook step
4

Затем снимаем образовывающуюся в процессе варки пенку. Время первой варки не должно быть дольше 10 минут. Отставляем варенье и остужаем в течение 5-6 часов.

cook step
5

Во время второй варки будут появляться косточки, которые следует удалять ложкой или шумовкой. Кипятим 10 минут и даем остыть. Варенье должно за это время стать гуще.

cook step
6

Теперь следует добавить сок лимона (на 1 кг ягод 1 лимон). Он поможет варенью не засахариться, а также добавит приятную кислинку вкусу.

cook step
7

В третий раз варенье доводим до кипения и сразу отправляем в банки. Вкусное варенье напомнит вам зимой о теплых днях.

Похожие рецепты

Все рецепты