Варенье из дыни

Первым делом дыню необходимо разрезать на скибки, предварительно удалив семечки. Очищаем от кожуры.

Затем мякоть следует нарезать. Желательно небольшими кубиками. Такие кубики дыни хорошо сохранят форму при варке и будут аппетитно смотреться в варенье. Складываем в кастрюлю.

Теперь необходимо засыпать дыню сахаром. Чтобы она отдала большое количество сока, ее требуется оставить на 3-4 часа.

Далее лимон вместе с кожурой измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. Отправляем к дыне перед началом варки.

Ставим кастрюлю с дыней на огонь для первой варки. Потребуется 40 минут кипятить варенье и отставить. Оно должно полностью остыть.

Для второй варки понадобится 30 минут. Варенье немного помешивайте в процессе приготовления, чтобы не пригорело.

Витаминное, полезное и очень вкусное варенье из дыни готово к подаче на стол!