![Варенье из арбузных корок](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/3/screenshot8.jpg?size=636x424)
Хочется попробовать новое варенье? Приготовьте варенье из арбузных корок. В процессе приготовления корочки станут прозрачными, красивого янтарного цвета. При желании на корках можно оставить немного красной мякоти арбуза для красоты. Сваренные корочки будут нежными и вкусными. Такое варенье можно подавать как десерт к чаепитию. Рекомендуем следовать нашим советам, и вы будете наслаждаться новым вареньем!
Ингредиенты
Корки арбуза1 кг |
Сахар1 кг |
Лимон1 шт. |
Гвоздика10 шт. |
Вода1 ст. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot93.jpg)
Сначала арбузные корочки необходимо очистить от темно-зеленой твердой кожицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot221.jpg)
Нарезаем корки на небольшие кусочки, складываем в удобную кастрюлю и полностью покрываем водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot312.jpg)
Даем закипеть. После кипения варим 1 час и сливаем воду. Корочки можно оставить в дуршлаге.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot412.jpg)
Теперь необходимо приготовить сироп. Сахар заливаем водой и, как обычно, доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot512.jpg)
Далее в горячий сироп добавляем гвоздику и отваренные кусочки арбузных корок. Сироп следует только довести до кипения (но не кипятить!). Убираем варенье остужаться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot612.jpg)
Для второй варки потребуется больше времени. Варим после кипения в течение часа, убирая всплывающую гвоздику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot712.jpg)
Теперь необходимо добавить сок лимона, перемешать и кипятить еще три минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot812.jpg)
Вкусный и необычный десерт можно подавать к чаепитию!