Выпечка и десертыКрем

Заварной крем

1
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Заварной крем

Заварной крем используется для многих десертов, пирожных и тортов. Наш рецепт поможет вам приготовить удивительно легкий и воздушный крем, который будет сочетаться с любой выпечкой или десертом. В процессе готовки заварного крема можно добавить в него ром или коньяк, тогда аромат будет просто необыкновенный. В его приготовлении крема нет ничего слишком сложного. Просто следуйте нашему детальному рецепту.

Ингредиенты

Молоко250 мл
Яйца1 шт.
Сахар65 г.
Пшеничная мука1,5 ч. л.
Масло сливочное150 г.

Приготовление

cook step
1

Взбиваем яйцо до появления пузырьков (венчиком!) и отправляем в него сахар. Взбиваем 2-3 минуты, пока яйцо немного не побелеет.

cook step
2

Теперь добавляем муку, ваниль (так же можно использовать ром или коньяк, в зависимости для чего будете применять крем), немного молока. Должна получиться однородная консистенция без комочков.

cook step
3

Вливаем все молоко и ставим посуду на водяную баню. Важно, чтобы сама посуда (с будущим кремом) не касалась воды. Помешивая, доводим до загустения.

cook step
4

Горячий крем необходимо остудить, поэтому мы переливаем его в отдельную миску, которую ставим в холодную воду. Помешиваем.

cook step
5

Теперь растираем масло в чаше для миксера, пока оно не станет светлее.

cook step
6

Добавляем одну ложку остывшего крема. Взбиваем и так постепенно нужно отправить к маслу весь крем.

cook step
7

Крем получается легкий, воздушный и ароматный.

Похожие рецепты

Все рецепты