Выпечка и десертыБлины

Заварные блины на кефире

10
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Заварные блины на кефире

Блины это выпечка, которую готовила хотя бы раз в жизни каждая хозяйка. В общем их рецепт достаточно простой и не занимает большое количество времени. Однако, даже такое простое блюдо довольно легко испортить, используя неправильные пропорции компонентов или не соблюдать последовательность выполнения замеса теста.

Поэтому сегодня мы научим вас готовить очень вкусные, ароматные и невероятно нежные блинчики, которые мы будем месить на кефире.

Ингредиенты

Кефир500 мл.
Вода400 мл.
Пшеничная мука300 г.
Яйца2 шт.
Сахар4 ст. л.
Подсолнечное масло4 ст. л.
Соль0, 5 ч. л.
Сода1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится глубокая емкость, в которой мы будем месить наше тесто. Поэтому в нее сразу выбиваем всего лишь два яйца. Сюда позже всыпаем щепотку соли и четыре столовые ложки сахара.

cook step
2

Полученную массу растираем венчиком до растворения сыпучих ингредиентов, а затем вливаем весь кефир и вымешиваем все до однородной консистенции.

cook step
3

После этого просеиваем через сито нужное количество муки и всыпаем ее в яичную смесь. Вымешиваем однородное тесто.

cook step
4

Теперь стоит вскипятить воду и отправить в нее соду. Размешать раствор.

cook step
5

Постепенно вливаем содовый раствор в тесто. Вымешиваем до однородности. Затем оставляем тесто хотя бы на 10 минут настояться.

cook step
6

После указанного времени добавляем в тесто рафинированное масло. Это должно быть примерно 4 столовые ложки. Хорошенько перемешиваем. Тесто готово. Теперь можем жарить блины.

cook step
7

Смазываем сковородку растительным маслом и вливаем половником тесто, формируя таким образом блин.

cook step
8

Поджариваем блин с обеих сторон до золотистого цвета.

cook step
9

Из всего теста выпекаем блины аналогичным образом. Подаем их с медом, сметаной, джемом, фруктами или шоколадом.

Похожие рецепты

Все рецепты