![Зефир на костре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/10/screenshot17.jpg?size=636x424)
Зефир на костре разнообразит ваш отдых на природе. Жарить зефир и вкусно, и весело. Кроме того, зефирки после прожарки становятся карамельными на вкус. Их можно класть между печенек, добавлять в кофе или какао. Конечно, маршмеллоу можно купить и в магазине, но домашнее лакомство всегда вкуснее и качественнее. Рекомендуем вам следовать нашему рецепту, и у вас получится отличный зефир. Готовьте легко и с радостью!
Ингредиенты
Желатин10 г. |
Молоко1 ст. |
Фруктоза5 г. |
Ванилин2 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/10/screenshot331.jpg)
Желатину требуется время, чтобы набухнуть. Заливаем его водой и даем постоять 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/10/screenshot43.jpg)
Затем набухший желатин разводим теплым молоком (150 мл) и взбиваем миксером 3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/10/screenshot54.jpg)
Оставшееся молоко необходимо довести до кипения и растворить в нем фруктозу и ванилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/10/screenshot631.jpg)
Теперь добавляем смесь с желатином к молоку с фруктозой тонкой струйкой. Продолжаем взбивать до густой пены (около 3-4 минут).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/10/screenshot72.jpg)
Далее зефирную массу необходимо остудить, поместить в форму (любую, по вашему усмотрению) и поместить в холодильник на 3 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/10/screenshot821.jpg)
Перед тем как жарить зефир на костре, его следует надеть на деревянные шпажки. Также можно использовать вилку для фондю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/10/screenshot921.jpg)
Далее аккуратно жарим над огнем (маршмеллоу очень нежный и может сгореть). Наслаждайтесь!