Бутерброды с селедкой

Темный хлеб нарежьте ломтиками и подсушите на сухой сковороде или в духовке до легкой хрустящей корочки. Это сделает основу более вкусной и не даст ей размокнуть от намазки.

Вареные яйца очистите и натрите на мелкой или средней терке. Плавленый сыр также натрите. Зеленый лук мелко нарежьте. По желанию добавьте измельченный чеснок.

В миске соедините яйца, сыр, зеленый лук и майонез. Хорошо перемешайте до однородной нежной массы, чтобы намазка легко распределялась по хлебу.

Сельдь нарежьте небольшими кусочками или тонкими ломтиками.

На каждый ломтик подсушенного хлеба равномерно намажьте подготовленную яичную массу. Сверху выложите кусочки сельди.

Украсьте бутерброды небольшим количеством дижонской горчицы и по желанию добавьте еще немного зеленого лука.

Подавайте бутерброды сразу или после непродолжительного охлаждения.