Бутерброди з оселедцем

Темний хліб наріжте скибочками і підсушіть на сухій пательні або в духовці до легкої хрусткої скоринки. Це зробить основу більш смачною та не дасть їй розмокнути від намазки.

Варені яйця очистіть і натріть на дрібній або середній тертці. Плавлений сир також натріть. Зелену цибулю дрібно наріжте. За бажанням додайте подрібнений часник.

У мисці з’єднайте яйця, сир, зелену цибулю та майонез. Добре перемішайте до однорідної ніжної маси, щоб намазка легко розподілялася по хлібу.

Оселедець наріжте невеликими шматочками або тонкими скибочками.

На кожну скибочку підсушеного хліба рівномірно намажте підготовлену яєчну масу. Зверху викладіть шматочки оселедця.

Прикрасьте бутерброди невеликою кількістю діжонської гірчиці та за бажанням додайте ще трохи зеленої цибулі.

Подавайте бутерброди одразу або після нетривалого охолодження.